Dinner / Akşam Menüsü

Tzatziki with raw almonds, Lebanese hummus with tangy finish, Artichoke Leek paté, Atom meze with roasted eggplant, Crudités / Çiğ bademli cacık, ekşili Lübnan humus, enginar&pırasa pate, köz patlıcanlı atom, krudite

Labneh cheese, fresh herbs, toasted flax & chia seeds, leek crisps, served with toasted sourdough bread / Labne, taze otlar, kavrulmuş keten tohumu&chia, pırasa cipsi, kızarmış ekşi maya ekmek ile servis edilir

Cherry tomato, strawberry, balsamic glaze, pomegranate glaze, micro basil, truffle oil, lime vinaigrette / Çeri domates, çilek, balzamik glaze, nar suyu çektirmesi, mikro fesleğen, trüf yağı, lime sosu

Honey comb, roquefort, tulum, Kars gravyer, gouda, feta & old yellow cheese, tomato chutney, grissini, ritz / Petek bal, rokfor, Erzincan tulum, ezine, gouda, kars gravyer, eski kaşar, domates chutney, grissini, ritz

Hand chopped fillet steak, cornichons, red onions, capers, quail egg yolk, grilled baguette bread / Elde doğranmış bonfile, kornişon, kırmızı soğan, kapari, bıldırcın yumurta sarısı, ızgara baget ekmeği

Truffle vinaigrette, parmesan & rocket leaves / Trüf sos, parmesan, roka

Cherry tomatoes, red onions, cucumber, lemon segment, burnt strawberry, cilantro, yuzu 'leche de tigre' / Kiraz domatesler, kırmızı soğan, salatalık, limon segment, köz çilek, taze kişniş, yuzuʻleche di tigre'

Mango, ponzu sauce, sesame/ Mango, ponzu sos, susam

Celery, truffle ponzu sauce, furikake, ponzu pearl / Kereviz, trüflü ponzu sos, furikake, ponzu incisi

Olive oil, ponzu sauce, orange zest / Zeytinyağ, ponzu sos, portakal kabuğu rendesi

Baked phyllo dough wrapped feta cheese, thyme, truffle honey, almonds / Fırınlanmış baklava yufkasında Ezine beyaz peynir, taze kekik, trüflü bal, kavrulmuş file badem

Delicious tempura zucchini with homemade tzatziki / Lezzetli tempura kabak, cacik ile esliginde

Creamy spicy sauce, ponzu, mesclun, chives / Biberli aioli sos, ponzu sos, maskolin, frenk soğanı

Jalapeno, cilantro, tartare sauce / Jalapeno, kişniş, tartar sos

Yuzu & togarashi butter ponzu / Yuzu & 7 japon baharatlı tereyağ ponzu

Potato foam, smoked paprika&parsley oil, green olives-lemon dressing, micro greens / Patates köpüğü, tütsülenmiş biber & maydanoz yağı, yeşil zeytin-limon sosu, mikro yeşillikler

Honey glaze, togarashi, lime zest, spring onion, yuzu mayo / Ballı glaze, 7 japon baharatı, lime kabuğu rendesi, taze soğan, yuzu mayonez

Asparagus, avocado, rocket leaves, gem lettuce, mint, cucumber, parsley, mango & passion fruit vinaigrette / Kuşkonmaz, avokado, roka, Yedikule marul, nane, salatalık, maydanoz, mango & çarkıfelek meyvesi vinegret

Cucumber, roasted hazelnut, watermelon, date / Salatalık, kavrulmuş fındık, karpuz, hurma

Arugula, soybean sprouts, parmesan, parsley, yuzu&lime vinaigrette / Roka, soya filizi, parmesan, maydanoz, yuzu&lime salata sosu

Fried panko coated goat cheese, rocket leaves, mesclun & mix greens, pears, green apples, cherry tomatoes, balsamic oven baked red onions, toasted walnuts, orange peel jam, mustard vinaigrette / Kızartılmış panko ile panelenmiş keçi peyniri, roka, maskulin & karışık yeşillikler, armut, yeşil elma, kiraz domates, balzamik ile fırınlanmış ve karamelize edilmiş kırmızı soğan, kavrulmuş ceviz, portakal kabuk reçeli, hardallı vinegret

Crispy chicken breast coated with panko, gem lettuce, parmesan, croutons / Çıtır kaplamalı tavuk göğsü, Yedikule marul, parmesan, kruton

Arrabbiata tomato sauce, black olives, Mexican chillies, basil, parmesan / Acılı domates sos, siyah zeytin, Meksika biberi, parmesan

Grilled Chicken breast pieces, sautéed mix wild mushrooms, Alfredo cream sauce / Izgara tavuk parçaları, sotelenmiş karışık dağ mantarları, Alfredo krema sos

Mussels, shrimp, calamari, salmon, seabass / Midye, karides, kalamar, somon, levrek

Truffle cream, parmesan / Trüf kreması, parmesan

Arugula, capers, lemon touch, fresh herbs sauce / Roka, kapari, limon dokunuşu, taze baharat sosu

Slowly braised beef ribs, parmesan foam, Mexican chilli pepper, asparagus, truffle oil, thyme / Kısık ateşte uzun saatler pişmiş dana kaburga, parmesan köpüğü, Meksika biberi, kuşkonmaz, trüf yağı, kekik

Burrata, toasted spicy tomato sauce, micro basil, roasted pine nuts, parmesan / Burrata, acılı köz domates sos, mikro fesleğen, kavrulmuş dolmalık fıstık, parmesan

Celeriac purée, seasonal veggies, chicken gravy / Kereviz püresi, mevsim sebzeleri, tavuk gravy

Spicy miso-soy sauce, sauteed seasonal veggies, lime zest, chives/ Acılı miso-soya sos, sotelenmiş mevsim sebzeleri, limon kabuğu rendesi, şiniklav

Mussels, cream, garlic & fresh aromatic herbs, homemade fries / Midye, krema, sarımsak & taze aromatik otlar, ev yapımı patates kızartması

Mashed potato, brodetto sauce, micro greens salad / Patates püresi, brodetto sos, mikro yeşillik salatası

Mashed potato, micro greens and bean salad, pomegranate glaze / Patates püresi, mikro yeşillik ve fasulye salatası, nar suyu çektirmesi

Apricot purée, french beans, green apple&fennel salad, yuzu duck jus sauce / Kayısı püresi, Fransız fasulyesi, yeşil elma&rezene salatası, yuzu ördek jus

180 gr. hand made burger patty, white cheddar cheese, caramelized onion, oven baked crispy beef bacon, rosemary aioli, french fries / 180 gr. el yapımı hamburger köftesi, beyaz cheddar peyniri, karamelize soğan, fırınlanmış çıtır dana bacon, biberiye ve sarımsaklı sos, patates kızartması

Spicy tomato sauce, yoghurt, homemade fries, parsley / Acılı domates sos, yoğurt, ev yapımı patates cipsi, maydanoz

Celeriac purée, honey baby carrots, lamb jus / kereviz püresi, ballı bebek havuç, kuzu jus

Grilled fillet steak & meatballs served on top of butter toasted hand made sour dough bread, flavored with beef jus sauce, tomato sauce and yoghurt / Tereyağda kızartılıp et suyu, domates sos ve yoğurt sos ile ıslatılmış ekşi mayalı ekmek, ızgara bonfile, köfte, yanık tereyağı

Home-made sweet & spicy BBQ sauce, toasted peanuts, chives / Ev yapımı acı & tatlı barbekü sos, kavrulmuş yer fıstığı, frenk soğanı

Baby potato with parsley and garlic, asparagus, dijon mustard, beef gravy / sarımsak ve maydanozlu bebek patates, kuşkonmaz, dijon hardal, dana gravy sos

Sweet & spicy soy sauce, grilled spring onions, toasted sesame seeds / Acı & tatlı soya sos, ızgara yeşil soğan, kavrulmuş susam

180 gr. grilled fillet steak, chestnut mushrooms, asparagus, carrots, baby potatoes, brokoli yuzu & soy sauce / Kestane mantarı, kuşkonmaz, bebek patates, havuç, brokoli, yuzu&soya sauce

Caramelized onion & mustard mash, sautéed spinach, peppercorn sauce / Karamelize soğan & tane hardallı patates püresi, sote ıspanak, tane biberli sos

Cajun herbs, honey, sriracha / cajun baharatı, bal, acı sos

Truffle aioli, parmesan / Trüflü mayonez, parmesan

Parmesan, olive oil&lemon vinaigrette, strawberry, balsamic glaze / Parmesan, zeytinyağı&limon sos, çilek, çektirilmiş balzamik

Vanilla ice cream, powdered sugar / Vanilyalı dondurma, pudra şekeri

Chocolate sponge cake, mascarpone mousse, Kahlua, Amaretto, cacao powder, champagne zabaione/ Çikolatalı kek, mascarpone mousse, Kahlua, Amaretto, kakao, şampanyalı sabayon

White chocolate cream patisserie, chocolate ganache, pistachio ice cream, pistachio, puff pastry flakes / Beyaz çikolatalı pastacı kreması, çikolata sos, antep fıstıklı dondurma, antep fıstığı, milföy çıtırları

Classical vanilla Crème Brûlée, phyllo dough crisp, mixed mountain berries, / Klasik vanilyalı Crème Brûlée, çıtır baklava yufkası, karışık dağ meyveleri

Merengue, white chocolate cream patisserie, fresh fruits & strawberry coulis, vanilla ice cream / Meringue, beyaz çikolatalı pastacı kreması, taze mevsim meyveleri & çilek sos, vanilyalı dondurma

Chef's selection of our signature desserts, served with seasonal and exotic fruits, ice creams / Şefin seçmiş olduğu imza tatlılarımız, mevsimsel & egzotik meyveler ve dondurma ile servis edilir